Si te preguntas por qué algunos jamones cuestan más que otros o qué significa “de bellota”, aquí te lo explicamos sin rodeos:
🟤 Jamón de Cebo
Alimentación: piensos y cereales controlados.
Cría: en granjas o espacios semiabiertos.
Sabor: equilibrado, suave, ideal para quienes se inician en el mundo ibérico.
Precinto blanco o verde (según si es de cebo o cebo de campo).
⚫ Jamón de Bellota 100% Ibérico
Alimentación: bellotas y pastos naturales durante la montanera (fase de engorde en la dehesa).
Cría: en libertad, en grandes extensiones de dehesa.
Sabor: profundo, intenso, con matices a frutos secos y un aroma inconfundible.
Textura: más jugosa, con vetas de grasa infiltrada.
Precinto negro (100% ibérico) o rojo (50–75%).
👉 ¿Cuál elegir?
Si buscas calidad diaria a buen precio, el jamón de cebo es ideal.
Si quieres una experiencia gourmet completa, el de bellota es tu pieza.
Ambos son deliciosos. En Juan Márquez, S.L. te ayudamos a encontrar el que mejor encaje contigo.